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如何妥善保存種蛋
發布日期:2015年12月31日
在正常的孵化管理中,蛋產出后盡管貯存時間較短,但不可能立即入孵。因此,種蛋在入孵前要經過一定時間的貯存。即使種蛋來源于優質的種群,又經過嚴格的挑選,品質優良的種蛋,如果保存條件較差,保存方法不當,對孵化效果均有不良的影響。成其是在冬夏兩季更為罕出。因此,專業技術人員提醒您應給種蛋創造一個適宜的保存條件和方法,包括以下幾點:
(1)溫度
受精蛋在蛋的形成過程中已開始發育,產出體外時胚胎發育暫時停止。當外界溫度為23.9℃時,胚胎會從休眠狀態中蘇醒過來繼續發育(這種溫度達不到胚胎發育的適宜溫度,胚胎發育不完全、不穩定,容易造成胚胎早期死亡)。據測定,種蛋保存的適宜溫度13~16℃,環境溫度越高,種蛋保存時間越長,孵化率明顯下降。例如,種蛋保存在20~25℃環境下,7天后孵化率明顯下降;32℃時只能保存4天,5天后孵化率明顯下降。
(2)濕度
種蛋在保存期間,蛋內水分通過氣孔不斷向外蒸發。適當提高貯存室內的相對濕度,可以減少蛋內水分的蒸發。室內以保持相對濕度75%~80%為宜。
(3)通氣
種蛋貯存室應保持通風良好、清潔衛生、無特殊氣味。堆放化肥、農藥或其他有強烈刺激性物品的場地,不能存放種蛋,以免影響胚胎的生長發育。
(4)保存時間
種蛋即使貯存在適宜的條件下,也不能長時間保存。種蛋保存時間越短,孵化效果越好,以不超過3天的孵化效果好。種蛋保存時間越長,孵化效果越差 。 因為種蛋保存時間過長,蛋白本身的抑菌能力會急劇降低,水分蒸發過多引起系帶和卵黃膜變脆,酶的活動使胚胎衰老,蛋內營養物質變性,蛋殼表面微生物侵入蛋內影響胚胎,會降低胚胎的活力,終導致胚胎死亡。
據試驗,征適育的條件下種蛋保存時間在14天以內,孵化率下降幅度小,保存14天以上時孵化率顯著下降,保存21天以上時孵化率急劇下降。因此,種蛋保存時間好控制在3~5天,一般不宜超過7天。保存時間在7天以內的,種蛋大頭朝上放,超過7天的小頭朝上放。
另外,保存時間不同,保存溫度也略有差異,時間越長要求溫度越低。例如,保存時間在7天以內,環境溫度為15℃較適宜;保存時間超過7天的、以11℃為宜;保存時間長達21天的,周溫度宜為13℃,第二周溫度為10℃,第三周溫度為7.5℃。當溫度低于0℃時,種蛋因受凍而失去孵化能力。要注意不管在什么情況下,種蛋應存放在比較穩定的溫度環境中 , 在貯存前,如果種蛋的溫度高于貯存溫度,應逐步降低貯存溫度(一般降溫過程需半天,多不超過l天),使蛋溫接近貯存溫度,然后將種蛋放人貯存室。
此外,種蛋如需要較長時間保存,可將種蛋裝在密封的塑料袋內,再往袋內放人脫氧劑(或者向袋內充滿氮氣以排出空氣),使袋內保持無氧環境,然后將袋子放人10℃的低溫貯藏室保存。這樣保療的種蛋,在14天內終出雛率為70%,21天為68%,28天為60% , 而采用普通保存法,28天后的出雛率會下降到40%左右。
(5)翻蛋
蛋黃的比重較輕、浮在上部。種蛋保存期間,為了防止胚胎與殼膜粘而影響種蛋品質和防止胚胎早期死亡,必進行翻蛋。種蛋保存時間超過7天時,應每天定時翻蛋1~2次。